鸡蛋炒豌豆
6.6万热度
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谁予琴乱绮玉
豌豆最适合和富含氨基酸比较多的食物一起搭配，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，清甜爽口。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
100g
鸡蛋
3个
火腿肠
适量
胡椒粉
2g
盐
5g
胡萝卜
适量
步骤
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1. 食材准备。胡萝卜切丁用开水焯熟。豌豆也用开水焯熟。火腿肠切丁备用。 -
2. 锅内放油烧热，将鸡蛋打散加入盐、胡椒粉调匀，摊在锅内，在鸡蛋上层没定型之前，把豌豆倒在蛋液上。
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3. 鸡蛋豌豆翻面炒散，推在炒锅边上，放入火腿和胡萝卜丁翻炒均匀。
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4. 放盐调味，炒均匀即可。
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5. 黄绿相间，味道赞赞哒。
小贴士
胡萝卜和豌豆提前焯熟，可以减少炒制时间，保持食材的原味和营养。