枣泥磅蛋糕
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报告叮当_
香甜的磅蛋糕,让我惦记已久了,这次终于找到机会拔草啦。浓浓的枣香味,让人吃一块想两块。绝对是减肥路上的杀手。秋冬养膘,可以试试哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
枣泥
130克
黄油
160克
红糖
160克
低粉
200克
泡打粉
2克
鸡蛋
160克
步骤
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1. 黄油隔水软化
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2. 用打蛋器打发至乳霜状,加入红糖,打发至糖溶解非常蓬发(十分钟左右)
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3. 室温蛋液分4次加入,每次要完全打均匀吸收再加入下一次,最后大致轻盈,呈羽翼状
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4. 加入枣泥,稍拌即可
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5. 低粉200克,泡打粉2克混合过筛,加入蛋糊中,翻拌均匀
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6. 放入模具
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7. 将模具放入170度预热好的烤箱,烤25分钟,表面结皮后,用沾水的小道在中间划道口子,继续烤35分钟
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8. 出炉放软,切片,密封保存
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1、黄油最好室温软化,隔水容易化成水,如果是这样,则最好冷却下,让它稍微凝固再操作。
2、鸡蛋液分四次放入,每一次都要充分吸收再加入下一次,以免分离。
3、烤好的蛋糕放置回油后更好吃。
4、枣泥的制作:将红枣去核后加入少量水,煮熟放凉后放入破壁机打成泥即可使用。
2、鸡蛋液分四次放入,每一次都要充分吸收再加入下一次,以免分离。
3、烤好的蛋糕放置回油后更好吃。
4、枣泥的制作:将红枣去核后加入少量水,煮熟放凉后放入破壁机打成泥即可使用。
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