枣泥磅蛋糕
6.8万热度
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虽说磅蛋糕是重油的，但是搭配上红枣，真的太好吃，所以也就忍不住还是要吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
80g
黄油
100g
红糖
80g
鸡蛋
2个
低筋面粉
120g
泡打粉
1/2勺
步骤
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1. 红枣清洗干净，放水里煮15分钟，然后泡半小时以上。 -
2. 剥去枣皮，去掉枣核，用勺子将红枣压成泥备用。
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3. 软化好的黄油分三四次加入红糖，用打蛋器打发。
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4. 然后将蛋液分两三次加入，每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次。
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5. 加入枣泥搅拌均匀。
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6. 分次加入过晒后的低筋面粉和泡打粉。
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7. 拌匀。
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8. 拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中。
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9. 预热好的烤箱，175度，40分钟。在20分钟时，用锋利的刀片在表面划一道。
小贴士
加入蛋液后打发要注意避免油水分离。