枣泥磅蛋糕
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若雪樱花草大
姐姐给了我好多红枣,除了姜枣茶,煲汤,之外就是用来做西点,我很喜欢枣泥,宝宝也很喜欢,特别带着枣泥味的磅蛋糕,太美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
红糖粉
68g
低粉
100g
鸡蛋
2个
枣泥
60g
步骤
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1. 红枣加入适量的水煮20分钟
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2. 等不烫手去掉皮,觉得麻烦可以不去皮
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3. 去皮后的枣去核
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4. 放入搅拌机打成枣泥
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5. 很细腻的枣泥打好了
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6. 黄油软化分次加入红糖粉打发均匀
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7. 再分次加入蛋液打发蓬松,每次加入蛋液都要打发均匀
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8. 筛入低粉
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9. 拌匀,加入枣泥再拌匀
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10. 然后取几颗红枣切成小丁加入面糊里拌匀
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11. 倒入模具
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12. 烤箱预热好后,放入中层
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13. 180度35分钟
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14. 冷却后切片
小贴士
烘烤的温度和时间根据自己家烤箱而定
去皮部分如果觉得麻烦,可以不用去,去核后直接搅拌
由于红枣本身就有甜味,所以糖部分可以减少一些
去皮部分如果觉得麻烦,可以不用去,去核后直接搅拌
由于红枣本身就有甜味,所以糖部分可以减少一些