枣泥磅蛋糕
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彼乐改医廖
长草很久的枣泥磅蛋糕，浓郁的枣香，比外面买的要好吃~
食材
黄油
100g
低筋面粉
125g
红枣
150g
鸡蛋
2个
红糖
100g
泡打粉
2g
步骤
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1. 将红枣洗净，放水里浸泡1小时，去核，放锅内蒸20分钟后，取出，去皮。 -
2. 处理好的枣泥，约100g左右
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3. 软化的黄油内加入红糖，打至体积变大
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4. 分次加入打散的鸡蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。
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5. 烤箱预热170度 加入枣泥，快而轻的翻拌均匀，以免油水分离。 再筛入低粉和泡打粉，上下切拌均匀。
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6. 装入蛋糕模
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7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱内，170度15分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后再烤30分钟即可出炉。
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8. 切片食用
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9. 中西合璧的早餐
小贴士
枣泥不去皮的话，需要放入破壁机搅拌。
在蛋糕上切一刀，是为了让蛋糕更容易烤熟。
在蛋糕上切一刀，是为了让蛋糕更容易烤熟。
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