一直想做枣泥磅蛋糕，又喜欢红枣，又喜欢磅蛋糕，我想，枣泥磅蛋糕就是最好的组合和选择了。前阵子正好托朋友从新疆阿克苏当地收了一大箱红枣来，还有一大箱和田玉枣，和田玉枣个个饱满，空口当零食吃棒极了，做枣泥太奢侈了，就用了相对便宜一点的阿克苏大枣做。其实这种品质的阿克苏市场上买也不便宜了。。。
以前用欢欢的磅蛋糕方子做过，号称什么经典的方子，但我觉得口感不是我最喜欢的，后来自己改了方子。其实没有经不经典的，只有最适合自己口味的。毕竟又不是做生意，卖给普通大众的要考虑大众的口味。
至于这款枣泥磅蛋糕的方子么，大家可以去搜小年人宝宝的什么年家枣泥磅蛋糕，我也改了其中的配方的。而且枣泥的做法有很多，我也喜欢把枣泥皮留着，不要过筛掉，哎，如果可以，我想连枣泥核都一起打进去。。。不是说，吃果实要吃完整的才最有营养么不是~~