枣泥磅蛋糕
7.8万热度
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染墨丶若流云运鹏
爱吃枣泥的人，都会爱此款磅蛋糕。
原配方-小年人
原配方-小年人
食材
黄油
100克
红糖
80克
鸡蛋
2个
枣泥
80克
低筋面粉
125克
泡打粉
2克
步骤
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1. 先做枣泥：红枣泡水几小时后去核，去核的红枣加水煮软。捞出红枣，枣汤可以留着做饮料。 -
2. 捞出的红枣用原汁机分离枣泥与皮。
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3. 枣泥入锅稍稍熬制，水份蒸发。
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4. 室温软化的黄油和红糖用打蛋器打5-10分钟，让黄油充分膨发，糖完全溶解。
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5. 分两三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。加入枣泥略拌，以免水由分离。
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6. 筛入低粉，泡打粉也可以不加，以划J字的方法搅拌均匀。
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7. 170度烤25分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后再烤35分钟。
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8. 回油一个晚上，之后切片，包装
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9. 补充点内容
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10. 用云南古法红糖，就是切起来太累。
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11. 红枣用吸管或者泡芙嘴去核，打泥
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12. 买了小V后，就不用原汁机了。去核连皮一起打，很细腻。
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13. 喷喷香啊
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14. 华丽丽金色包装
小贴士
原配方-小年人