酱焖草鱼
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惊恐fantastic
酱香十足的草鱼，肉质鲜嫩多汁营养丰富！做法方便快捷！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
1条
黄豆酱
1匙
葱
1段
蒜
3粒
姜
2片
八角
3个
干辣椒
3个
米醋
1匙
酱油
0.5匙
淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 草鱼洗净，因为我家吃不了就没做鱼头~ -
2. 煎之前扑层面粉，防粘锅的！煎好后鱼皮不会破哦
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3. 油热后放鱼，煎到一面金黄能动的时候翻面加，八角，干辣椒，蒜，姜，葱炒一会佐料，出香味后放黄豆酱
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4. 往鱼身上烹料酒，米醋，酱油并延锅边加水，水差不多没过鱼身就可以，放糖盖盖焖
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5. 焖几分钟后勾薄芡即可
小贴士
煎鱼的时候扑一层薄薄的面粉，就不会粘锅啦