蚝豉苦瓜猪骨汤
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唯恐天下不乱仲
蚝豉素有“海中牛奶”的美喻，含有丰富的锌，钙，B12等营养成分。在炎炎夏日的季节里，因为流汗过多，人体的钾也会随之流失，所以有些人会食欲不振；这道汤加入了苦瓜，黄豆，恰恰可以补充丰富的钾元素和蛋白质；几样简单的食材就可以汇成一道補气，補虚的鲜美营养汤。值得推荐!
时间: 30分钟-1小时
食材
蚝豉
70g
苦瓜
150g
黄豆
100g
猪椎骨
350g
水
适量
盐粉
适量
步骤
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1. 黄豆提前浸泡，蚝豉洗净备用。 -
2. 猪骨先用开水烫走血水。
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3. 猪骨和黄豆，蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
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4. 中高火煮开，5分钟后用小火煮10分钟，关火。
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5. 等气阀降下，再加入苦瓜，中火煮多几分钟。
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6. 加入盐调味，还有一点鸡粉，味道更鲜美。
小贴士
黄豆提前浸泡1小时，苦瓜要后下。
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