蚝豉海带猪骨汤
10.1万热度
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思逸
现在的蚝豉比较贵，不过是妈妈给我买的，呵呵！妈妈叫我煲这个汤喝，说天开始热了，喝这个汤好，除了清热解毒，降血脂，加了肉和蚝豉，蛋白质也非常丰富，鲜得很！有妈妈就是幸福，她随时指点着我，教我不少人生道理，还有生活经验，让我一路走来都非常的顺！今天煲了这个汤，妈妈不在家，她喝不着咯！只有我们一家三口享用了，呵呵，感谢亲爱的妈妈，教会我这么好的食谱！祝天下的妈妈母亲节快乐～！
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
干海带
50g
蚝豉
7只
绿豆
50g
姜
适量
盐
适量
新会陈皮
1/3个
步骤
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1. 猪骨洗净加姜片，下开水中焯掉血水洗净沥干备用； -
2. 海带干泡发后洗净，切成适量大小备用；
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3. 蚝豉用清水洗净备用；
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4. 煲中煮适量开水，水开后下洗好的绿豆，姜片和猪骨，还有新会陈皮；
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5. 再下海带以及蚝豉，煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时；
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6. 食用时加盐调味即可！
小贴士
海带一定要处理干净， 不然会有沙子！猪骨焯水煲出来的汤色更好些！
蚝豉就是晒干的生蚝！
蚝豉就是晒干的生蚝！