红烩圆茄
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俅伤涡呈俺
茄子和西红柿的完美搭配，因为用大料瓣炝锅所以这道素材还有点肉肉的味道。
时间: 10分钟内
食材
圆茄
300g
西红柿
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 茄子用手撕成块，西红柿切丁。葱姜切丝备用。 -
2. 热锅凉油，放入大料瓣、葱姜炝锅。
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3. 放入茄子翻炒，炒掉茄子的水汽。
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4. 茄子水汽炒干后放入西红柿丁继续翻炒。
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5. 出锅前放入适量生抽和盐调味即可。
小贴士
一定要把茄子的水汽炒干，否则很影响这道菜的口感。炝锅的时候一定要先放大料瓣，这样有点肉肉的味道。
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