西葫芦核桃饺子
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滴卧嗣陕唾
记得小时候,西葫芦丰收时,那个叫多啊,一味的炒着吃,我们都吃腻了,不想吃,妈妈就变着花样给我们做着吃,一个小小的西葫芦,天变万化的,虽然都是西葫芦菜,但是每一餐都是不一样,尤其是这个西葫芦和核桃一起来做成馅料,包了饺子吃,味道很不错的,记得妈妈第一次包这个馅料的饺子时,我吃了好多,快要母亲节了,今天我也包来先给妈妈,希望妈妈能喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
800g
西葫芦
500g
核桃
100g
香油
适量
盐
适量
五香粉
适量
饺子馅调料
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备个西葫芦和适量的核桃,把西葫芦洗干净备用
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2. 用檫丝器把西葫芦檫成丝
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3. 在檫好的西葫芦丝里加上少许的盐,搅拌起来,然后把西葫芦丝里的水分拧干
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4. 核桃敲出核桃仁,备用,这个是我们自己家的野生山核桃,没有涩味的,直接吃很香的
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5. 把 西葫芦丝剁碎,越碎越好
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6. 核桃仁用料理今年粉碎,或者用刀剁碎也可以
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7. 把弄好的核桃碎末和西葫芦放在一起
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8. 加上盐 、五香粉、饺子调料和鸡精和适量的香油,搅拌起来即可
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9. 取饺子皮,把刚才拌好的馅料包进去 ,把边 捏紧,就可以了
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10. 饺子全部包好了,上锅烧水,然后煮饺子了
小贴士
檫好的西葫芦丝里加上少许的盐,搅拌起来,然后把西葫芦丝里的水分拧干
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