您的位置: 首页>菜谱分类>家熬鲤鱼
家熬鲤鱼
8.1万热度
141收藏
王苗是猪
家熬鲤鱼是一道传统美食,对于我还是童年时深深的记忆,那时妈妈要是熬一盘这样的鱼我们几个孩子每人一块放到米饭碗里,再放两小杓鱼汤搅豁着吃就觉的特别好吃,那时这样的美食不是总有,现在生活水平都提高了,想买什么都买的起,想吃什么就做,不愿意做可以下饭馆。所以我对家熬鲤鱼非常留恋,爱吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1条
适量
适量
适量
白糖
适量
食醋
适量
适量
大料
适量
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 把鱼掏堂去鳞掏腮洗净
  • 2. 切成寸段
  • 3. 面粉
  • 4. 把每块鱼均匀粘上面粉
  • 5. 锅中放适量的油加热
  • 6. 油6,7成热放鱼煎
  • 7. 把葱,姜,蒜,大料切好备用
  • 8. 把鱼双面煎成金黄色即可
  • 9. 把醋,酱油,白糖放入碗中
  • 10. 锅中放油,油热后把大料,葱,姜,蒜一同倒入锅中煸出香味
  • 11. 在把煎好的鱼放入锅中,在把碗中的料汁倒入锅中马上盖盖炝一下
  • 12. 再倒入适量的水盖上盖子熬,先大火两分钟再改中火在放入盐,料酒,味精熬到锅中还剩少许汤汁即可关火。,
  • 13. 这就是做好的家熬鲤鱼,味道不错呦。
小贴士
鱼做好后不要马上装盘,在锅中闷一小会再装盘,这样鱼的味道更鲜浓好吃。
这道菜的其他做法

家熬鲫鱼

199收藏
7.4万热度

家熬带鱼

111收藏
7.2万热度

家熬黄鱼

94收藏
4.1万热度

家常鲤鱼

775收藏
6.7万热度

家熬鲅鱼

99收藏
1.2万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱