黄豆芽莴笋丁
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单歌满长安
一把豆芽,一根莴笋,不用蒸,不用炸,轻轻一翻,真香!
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
120g
莴笋
150g
油
适量
盐
适量
甜红椒
适量
红油
适量
酱油
适量
醋
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。 -
2. 莴笋去皮备用。
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3. 切成小方丁。
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4. 加入沸水中略焯。（我用的是焯过黄豆的水）
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5. 捞出过凉。
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6. 红甜椒切成小丁。
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7. 加入红油。
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8. 加入适量盐。
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9. 少许淡色酱油。
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10. 加入少许醋。
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11. 少许芝麻油。
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12. 拌匀即可。
小贴士
1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
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