黄豆芽菠菜塔
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分澳聊苯滓
好象大家都知道，菠菜和豆腐不能同食。但也一直有不同的观点，认为菠菜与豆腐是很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。不管了，反正咱们今天吃的是豆芽，而不是豆腐。菠菜中富含维生素C，钾、镁和维生素k，黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽与菠菜同搭，即可获得相当高的营养。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
300g
菠菜
200g
盐
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
红油榨菜
适量
步骤
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1. 黄豆芽焯水至熟透。 -
2. 将菠菜焯水，过凉后去掉多余水份。
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3. 将菠菜与黄豆芽一起放在盘中。加入少量麻辣油（红椒和花椒炸的油）。
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4. 加入芝麻油、盐拌匀。
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5. 将拌好的菜放入一个大碗中，轻轻压实。
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6. 将盘放在碗口处，然后倒扣。
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7. 将碗轻轻拿掉。
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8. 菜少盘大，放点红油榨菜点缀。
小贴士
红油榨菜可不放，因我家盘大菜少，所以点缀一下。辣椒油和花椒油也可只放一种。
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