酒酿猪蹄
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burglar彷徨
炖猪蹄加点这种米,没想到这么好吃!关键是营养滋补,女生要多吃
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
1只
酒酿
1盒
姜
1块
蒜
3瓣
老抽
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可 -
2. 姜蒜洗净拍碎
-
3. 酒酿一盒
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4. 猪蹄焯水后洗净血沫
-
5. 放入高压锅内
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6. 加入一整罐酒酿
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7. 依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
小贴士
1、猪蹄在买的时候请师傅剁碎，家里剁的话比较危险。
2、生抽和老抽是为了提鲜和上色用的，如果不喜欢的话可以少放，做出的成品颜色会略浅。
3、我买的酒酿比较浓稠，加水时要没过猪蹄，防止粘锅。
4、酒酿含有少量酒，这道菜我不建议吃完饭马上开车的人吃，毕竟酒后不开车。
5、这道菜比较甜，糖尿病人最好不要碰。
2、生抽和老抽是为了提鲜和上色用的，如果不喜欢的话可以少放，做出的成品颜色会略浅。
3、我买的酒酿比较浓稠，加水时要没过猪蹄，防止粘锅。
4、酒酿含有少量酒，这道菜我不建议吃完饭马上开车的人吃，毕竟酒后不开车。
5、这道菜比较甜，糖尿病人最好不要碰。