白砂糖米酒酿猪蹄
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virtual雨欣
好吃
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
半个
白砂糖
5匙
米酒
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪蹄切块洗干净 -
2. 猪蹄焯水后沥干水分，撒上白砂糖并搅拌均匀
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3. 盖上保鲜膜并放入冰箱腌制大概4个小时的时间
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4. 腌制几个钟后的猪蹄，大部分白砂糖融化了，猪蹄也变得更有弹性
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5. 准备米酒，这种是特地从老家带来的米酒，醇香浓郁
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6. 把猪蹄连带糖水倒入炖锅中，加入适量的米酒和清水即可慢炖了
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7. 调了三个钟的炖煮时间
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8. 煮好的猪蹄，不喜欢喝酒的我也喜欢喝了，米酒的香味，猪蹄的酥嫩
小贴士
白砂糖和猪蹄要提前腌制大概4个小时
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