薏米荷叶猪蹄汤
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醉里秋波
薏米荷叶猪蹄汤，除薏米之外，还有荷叶，荷叶色青气香入馔味清醇，不论新干，皆可食用。荷叶有升发阳气之效，鲜可解暑清热，干可助脾开胃，加上健脾祛湿的薏米和含胶原蛋白丰富的猪蹄，成就了一碗传统的美容佳品。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1只
荷叶
8g
薏米
30g
盐
4g
陈皮
3g
花椒
3g
白酒
10g
步骤
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1. 材料 -
2. 猪蹄洗净，斩块；薏米泡20分钟；荷叶剪成小条。
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3. 锅中放入清水，下猪蹄、花椒、陈皮烧开后，煮10分钟，捞出。
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4. 砂锅中，放入清水，下焯过的猪蹄。
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5. 放入薏米。
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6. 放入荷叶。
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7. 大火烧开。
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8. 转小火煲1小时左右，放入盐调味后再煲40分钟即可。
小贴士
若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水