酸爽拌猪尾（附薏米秋葵猪尾汤）
7.3万热度
46收藏
收藏
|
万磁王uproar
天热出汗多，营养流失！猪尾补腰力益骨髓；秋葵强肾和胃；搭配薏米，适合夏季食用！更多食效请百度吧！
时间: 1-2小时
食材
猪尾5个
530g
薏米
3把
秋葵
5个
蒜
大半头
红尖椒
2个
洋葱
适量
西芹
1条
白米醋
3勺
糖
2.5勺
盐（按口味）
适量
白胡椒粉
2g+2g
鸡粉
3g
姜
2片
花椒油（之前菜谱）
1勺
步骤
-
1. 先说料汁儿制作，可做其它菜使用！辣椒去籽！能吃辣，可不去，也可加小米椒。 -
2. 蒜、洋葱、辣椒我一起打蓉了！料理机、捣蒜缸、切碎均可。
-
3. 3g盐、白胡椒粉、糖、白米醋、鸡粉、花椒油，搅匀、备用。（这道菜猪尾熟后、再拌匀调料）
-
4. 薏米最好洗净、提前泡一小时！我放的多。
-
5. 土猪尾，凉水焯水、开锅捞出！
-
6. 保全起见，转圈都烤遍去毛！要焯水后烤，如生时烤，焯水后皮收缩，毛会又出来了！刀刮刮，再冲洗干净。（有专用工具最好）
-
7. 凉水入锅，少许醋，家里没姜了，我后放的姜粉。开锅后、小火煲两个小时。
-
8. 芹菜最好去老皮，同秋葵、一起开水焯烫10秒、捞出控水。
-
9. 芹菜切末备用！
小贴士
花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味
-
这道菜的其他做法
-
薏米银耳百合汤（视频）
124收藏8.5万热度 -
薏米红豆红枣汤（视频）
899收藏8.8万热度 -
薏米冬瓜骨头汤
118收藏8354热度 -
薏米赤豆排骨汤
98收藏4.2万热度 -
当归薏米冬瓜排骨汤
119收藏13.3万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
薏米冬瓜老鸭汤的做法
别凊仴聊嘸痕8万热度104收藏 -
薏米山药龙骨汤
若邹落水无痕蔚墦10万热度176收藏 -
薏米山药老鸭汤
excess宇文11.7万热度188收藏 -
花生薏米红枣骨藕汤
边洋极度心寒樊漍11万热度120收藏 -
西洋参薏米山药排骨汤
卖萝卜的小萝北11.7万热度105收藏 -
薏米冬瓜扇骨汤
哀伤的月季罕8.3万热度95收藏 -
薏米冬瓜排骨汤
冲锋衣leaflet9.6万热度104收藏 -
薏米骨头冬瓜汤
漝超像熊猫熊10.8万热度779收藏