绿豆薏米荷叶瘦肉汤
7.2万热度
151收藏
收藏
|
朗瓜兆诒诰
教你做道家常的瘦肉汤,做法简单好喝又营养,一年四季都可以做
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
200g
绿豆
100g
薏米
100g
荷叶
半张
盐
适量
陈皮
5g
步骤
-
1. 把绿豆，薏米，陈皮洗净，用清水浸泡1小时，瘦肉洗净。 -
2. 陈皮刮去里面的白瓤。
-
3. 荷叶洗净后，剪成小条，打个结。
-
4. 放入装了清水的砂锅内。
-
5. 放入陈皮。
-
6. 倒入浸泡过的薏米。
-
7. 放入绿豆。
-
8. 盖上盖，武火煲开。
-
9. 当锅内已经大滚后，把瘦肉放入，当锅内再次翻滚后，转小火煲90分钟。
-
10. 食用前可以先把荷叶与陈皮夹出丢弃。
-
11. 并放入适量的食盐即可。
小贴士
这里的瘦肉不用焯烫，可直接入锅，取其最本真的精华。