鸡肉烧平菇
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小米椒哩
有一段时间没试过烧鸡肉，上次过年在家，老妈烧的鸭肉实在是太好吃了，鸭子是自己养的，烧出来的鸭汤都是黄黄的，一点鸭腥味都没有。我就按老妈的烧法来烧鸡肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
油
适量
盐
适量
猪肉
250g
姜片
100g
平菇
500g
步骤
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1. 锅里放入肥猪肉煎出猪油。 -
2. 煎到金黄色就可以了。
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3. 加入猪肉，呵呵油飞溅不好拍，就那锅盖挡着拍。
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4. 猪肉炒到金黄色，加入姜片在翻炒一下（姜片要多一点）
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5. 加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。
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6. 然后加入一大包黄酒，整包倒入。
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7. 烧开后加入盐。
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8. 加入平菇，盖上锅盖闷烧10分钟、
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9. 烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了
小贴士
鸡肉一定要把水分炒干，这样的鸡肉香。