水煮黄鸭叫
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偎蒂手送遣
水煮黄鸭叫（黄鸭咕），是是湖南长沙一带的汉族传统名菜，属于湘菜系。肉质细嫩，水煮也好，煎也好，都特别入味！营养价值很高，是餐桌上的珍品食肴。
时间: 10-30分钟
食材
黄鸭叫
400g
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
葱姜蒜紫苏
适量
步骤
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1. 黄鸭叫切开洗净！ -
2. 葱姜蒜，紫苏备好！
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3. 锅中让热油和盐！
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4. 放入黄鸭叫煎片刻！
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5. 加入生抽！
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6. 加入姜蒜！
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7. 加入开水大火煮鱼让鱼更加入味！
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8. 加入适量剁椒提味!
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9. 最后加入紫苏煮一分钟即可出锅！
小贴士
1、准备时一定要记得吧黄鸭叫两边各自切3刀，汤才能入味！
2、加入开水炖，肉质更嫩！
3、放入适量剁椒，味道更鲜哦！
4、紫苏是做鱼必不可少的一项配料，有去腥提鲜的作用！
2、加入开水炖，肉质更嫩！
3、放入适量剁椒，味道更鲜哦！
4、紫苏是做鱼必不可少的一项配料，有去腥提鲜的作用！