炒韭苔
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菏云抗成瘸
韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。配与鸡蛋和肉片清炒，味道可口受人喜欢。
时间: 10分钟内
食材
韭苔
500g
鸡蛋
3个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 韭苔洗净，切成段。 -
2. 鸡蛋去壳，搅拌。
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3. 点火烧热油，倒入蛋液。
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4. 放入猪肉清炒，待肉变色盛出。
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5. 锅烧热油，放入韭苔，翻炒。
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6. 待韭苔快熟加入炒好的鸡蛋。
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7. 放入盐。
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8. 加入少许酱油翻炒出锅。
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9. 盛盘。
小贴士
先炒肉和鸡蛋盛出，然后在炒韭苔大火爆炒，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒出锅。