冬瓜土鸽汤
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冬瓜土鸽汤的家常做法,烹饪简单却鲜香味十足!
时间: 10-30分钟
食材
鸽子
1000g
冬瓜
1000g
葱花
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 市场上买好鸽子，让老板收拾干净。 -
2. 冬瓜去皮，切成方块。
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3. 鸽肉倒入高压锅，用凉水冲洗去血水。
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4. 洗净的鸽肉里加上足量的清水，加姜两片，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖8分钟即可。
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5. 炖好的鸽汤里加入盐调味。
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6. 再往汤中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。上桌时撒葱花增香。
小贴士
鸽肉汤比排骨汤的炖煮时间少，因为鸽肉容易熟，如果高压锅压时间长了，肉压的太烂就不好吃了。