凉拌藕片
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blaze思如
炎炎夏日，来道清爽的凉拌藕片吧！做法简单，味道很赞，不过，这依然是我老公做的，哈哈。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
600g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白砂糖
少量
香油
少量
步骤
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1. 将莲藕清洗干净。 -
2. 去皮。
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3. 切薄薄片。
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4. 用冷水浸泡一会。
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5. 将藕片放沸水里烫熟，捞出，沥干水分，备用。
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6. 用直饮水不断冲洗，再泡一会，这样做出来的藕片比较爽脆。
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7. 热锅倒油，放入花椒，榨出花椒油，将花椒捞出，花椒油就做好啦！
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8. 小葱切段，姜切丝，大蒜剁碎。
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9. 将大蒜放碗里。
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10. 倒入炸好的花椒油、盐、生抽、醋、麻油、糖、香油拌匀。
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11. 将拌好的酱料淋在藕片上，拌匀。
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12. 清爽的凉拌藕片就做好啦~
小贴士
1、买莲藕时要挑脆的，凉拌口感好。
2、喜欢吃辣的，可以放些干辣椒或小红椒。
2、喜欢吃辣的，可以放些干辣椒或小红椒。