瓜子酥
8.6万热度
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思元
饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
玉米油
50g
白糖
40g
鸡蛋
20g
瓜子仁
适量
步骤
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1. 用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量 -
2. 将鸡蛋，油，糖，倒入碗中，
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3. 搅打均匀，成浓稠状态。
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4. 面粉筛入油蛋液中，
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5. 拌成均匀面团。
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6. 放在保鲜膜上，擀成方形。
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7. 表面刷蛋液，
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8. 撒满瓜子仁。
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9. 用擀面杖轻轻擀过，压实。
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10. 切成大小均等的方块。
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11. 用铲子轻轻铲起。
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12. 移入烤盘。
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13. 放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。
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14. 表面成浅金色，出炉。
小贴士
瓜子用量可根据自己喜好随意调整。
瓜子仁可以用其他坚果代替。
饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。
瓜子仁可以用其他坚果代替。
饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。