瓜子酥
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一只吃鱼猫
家里还有些葵花籽仁，不知道做什么吃，所以就用来做了这个小点心，特别酥、脆、香，一个有阳光的午后，泡上一壶普洱茶，来上一块瓜子酥，慢慢享受时光。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米油
65g
白糖
50g
低筋面粉
130g
鸡蛋液
30g
泡打粉
1g
葵花籽仁
60g
步骤
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1. 所有的食材都准备好 -
2. 玉米油，白糖，鸡蛋倒入碗中
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3. 用手动打蛋器搅打均匀，成乳化状态
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4. 筛入低粉和泡打粉
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5. 和成面团
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6. 面团上边铺上保鲜膜，擀成厚度1厘米的圆片
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7. 把边部切去，成规整的长方形
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8. 表面刷上蛋液，为了让瓜子仁很好的贴合黏在上边
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9. 撒上葵花籽仁，用手拍一下
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10. 然后用刮刀切成小方块
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11. 借助刮刀移到烤盘里
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12. 放入烤盘，再用刮刀修整一下边
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13. 放入烤箱，170度20分钟
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14. 香酥的瓜子酥就好了
小贴士
葵花籽仁提前烤一下，烤至半熟
因为面团太软，用手直接拿会变形，所以可以借助刮刀，移到烤盘里
因为面团太软，用手直接拿会变形，所以可以借助刮刀，移到烤盘里