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瓜子酥
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一只吃鱼猫
家里还有些葵花籽仁,不知道做什么吃,所以就用来做了这个小点心,特别酥、脆、香,一个有阳光的午后,泡上一壶普洱茶,来上一块瓜子酥,慢慢享受时光。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米油
65g
白糖
50g
低筋面粉
130g
鸡蛋液
30g
泡打粉
1g
葵花籽仁
60g
步骤
  • 1. 所有的食材都准备好
  • 2. 玉米油,白糖,鸡蛋倒入碗中
  • 3. 用手动打蛋器搅打均匀,成乳化状态
  • 4. 筛入低粉和泡打粉
  • 5. 和成面团
  • 6. 面团上边铺上保鲜膜,擀成厚度1厘米的圆片
  • 7. 把边部切去,成规整的长方形
  • 8. 表面刷上蛋液,为了让瓜子仁很好的贴合黏在上边
  • 9. 撒上葵花籽仁,用手拍一下
  • 10. 然后用刮刀切成小方块
  • 11. 借助刮刀移到烤盘里
  • 12. 放入烤盘,再用刮刀修整一下边
  • 13. 放入烤箱,170度20分钟
  • 14. 香酥的瓜子酥就好了
小贴士
葵花籽仁提前烤一下,烤至半熟

因为面团太软,用手直接拿会变形,所以可以借助刮刀,移到烤盘里
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