瓜子酥
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WuLi故事
家里还有许多瓜子，吃不完担心返潮不知道怎么办好，恰巧在网上看到了这款瓜子酥的方子，这两天瓜子仁也剥的差不多了，今天就做了这款小点心。味道不错，就是油量真的很大，吃的时候注意一次不要多吃哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
玉米油
130g
糖
80g
鸡蛋
1个
瓜子仁
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入盆中和白糖搅打均匀。 -
2. 倒入玉米油和1搅打均匀。
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3. 筛入面粉
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4. 切拌成团
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5. 取一块面团放在保鲜膜的一边，盖上另一边用擀面杖擀成饼，切掉不规整的地方。
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6. 在表面刷上蛋液，撒上瓜子仁，盖上保鲜膜用擀面杖再擀一下，使瓜子仁牢牢的粘在面饼上。用刀切成小块
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7. 用铲子将饼干移到铺锡纸或是油纸的烤盘中
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8. 送入预热好的烤箱中，上下火中层，先180度3分钟，再转165度10分钟，颜色金黄即可。
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9. 出炉晾凉就可以吃了。
小贴士
1火候温度根据自家烤箱条件定。
2打入鸡蛋时，先预留出一小部分最后刷蛋液用。
2打入鸡蛋时，先预留出一小部分最后刷蛋液用。