响油丝瓜
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MaJi-H
响油丝瓜,不一样的美食,在餐桌上也挺受欢迎!
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
约400g
油
适量
盐
适量
生抽
两勺
醋
一勺
花椒
适量
红椒
两个
葱
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 选取嫩一些的丝瓜，去皮 -
2. 切成滚刀块
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3. 葱蒜红椒切末备用
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4. 两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用
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5. 起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
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6. 捞出的丝瓜装盘
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7. 葱蒜红椒末放在丝瓜上
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8. 浇上调好的料汁
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9. 起锅浇油，油热后爆香花椒粒
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10. 趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响
小贴士
体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。
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