蚝油丝瓜蛋花汤
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唐_老鸭
丝瓜蛋花汤是很多人喜欢的夏日清凉汤品，因其做法简单，味道清爽可口，成为了老少皆宜的美味，在这里我在蛋液里加入一些蚝油，使得蛋液的风味更佳，喝上去很是享受，加入少许香油，味道更加的香浓。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
500g
鸡蛋
2个
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
勾芡粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将丝瓜去蒂去皮洗净切成大片 -
2. 放入锅中，放入适量清水以及两片生姜
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3. 盖上盖子大火煮10分钟
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4. 取一小碗，放入两个鸡蛋打成蛋液
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5. 放入蚝油和勾芡粉拌匀
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6. 丝瓜煮至变色即可打开盖子
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7. 放入蛋液用筷子拌匀
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8. 看到蛋液都成型后放入鸡精拌匀
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9. 倒入大碗中点入一两滴芝麻油即可
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10. 接下来就是享用美味了
小贴士
丝瓜要先去皮才能烹调