丝瓜蛋花汤
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忆凉歌
丝瓜汤煲系列----【丝瓜蛋花汤】：口味清淡，营养均衡。此款汤品的最大特点是用牛肉粉做了调味料，所以味道单一，浓浓的牛肉香味里透露着丝瓜的清香，很有特色。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
鸡蛋
1个
葱
适量
牛肉粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主辅料：丝瓜、鸡蛋、牛肉粉、葱。 -
2. 鸡蛋打成蛋液。
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3. 丝瓜去皮洗净、切片，把葱切碎。
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4. 锅中加适量水烧开，放入丝瓜片。
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5. 继续烧开，加入1羹匙牛肉粉。
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6. 淋入水淀粉勾芡，勾薄芡。
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7. 用小火，慢慢淋入蛋液，蛋液流的越细蛋花越好看。
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8. 放入葱丝，即可关火。
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9. 盛入碗中，即可食用。
小贴士
【举一反三】：
可以将【丝瓜】换成西红柿、紫菜、黄瓜…….；则分别为【番茄蛋花汤】、【紫菜蛋花汤】、【瓜片蛋花汤】。
可以将【丝瓜】换成西红柿、紫菜、黄瓜…….；则分别为【番茄蛋花汤】、【紫菜蛋花汤】、【瓜片蛋花汤】。