红枣蒸糕
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肥了点游記愹
自己比较喜欢吃糕点,家里没有烤箱,没办法做烤箱做的点心,就选择蒸锅做的松糕,蒸出来的糕松软又香,味道不比烤箱做的差。
时间: 10-30分钟
食材
自发粉
1碗
鸡蛋
2个
旺仔牛奶
125ml
红枣
5个
油
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 把鸡蛋打到盘里,放3勺白糖
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3. 把鸡蛋与白糖充分搅拌,直到糖融化
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4. 把自发粉倒入搅拌好的蛋液里
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5. 再倒入半瓶牛奶,把粉糊搅拌均匀
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6. 粉糊搅拌到无颗粒状,(如左图示)
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7. 把红枣清洗一下,枣核挖掉,然后把枣肉切碎成粒,再撒到粉糊里,搅拌均匀
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8. 在干净的碟里倒入少许油,涂抹均匀,再倒入粉糊,最后蒸锅里放入清水,把装好的粉糊放到蒸锅上,大火蒸15分钟左右,拿一根筷子插入糕里,拔出看不粘筷子就熟透,关火后一分钟再揭盖取出
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9. 最后的成果,因为粉的量少发得不是很高,不过吃起来还可以
小贴士
自发粉和蛋液要充分搅拌均匀,牛奶的量决定糕的软硬度,白糖可多放些,因为糖本身不是特别甜
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