葡萄干枣发糕
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荀南蔷北薇
这款糕点是在白糖糕的基础上加入少量面粉，使之吃起来不但不失松软，而且还有点QQ的感觉。葡萄干和红枣是发酵好才加入，这样味道更加清新自然。
时间: 10-30分钟
食材
粘米粉
130g
面粉
35g
葡萄干
40g
红枣
10颗
水
170g
油
适量
白糖
35g
米酒
适量
酵母
2g
步骤
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1. 先把粘米粉，白糖，面粉，酵母，放入盆里，备好红枣和葡萄干 -
2. 把水放入粉中，和成糊，放温暖处发酵
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3. 把红枣去核后切碎
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4. 葡萄干用米酒浸泡
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5. 涨到两倍大时，表面有很多气泡，这时就发酵好了
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6. 把红枣和葡萄干放进发酵好的粉糊中，拌匀
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7. 在盘子上涮上一层油
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8. 把粉糊倒入，冷水起锅，水开后转中火蒸15分钟
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9. 蒸好的发糕切开就可以了
小贴士
如果是天气冷的话可以把酵母用温水化开，夏天就不需要了。
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