藕圈炒肉片
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仙人掌tranquil
藕是这个季节的时令菜，多吃有好处，口感脆脆的，老公和我都非常喜欢，上次做了个藕丁，现在做藕片哈。没想到切出来的效果特别好看。口感也很好
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
莲藕
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 将瘦肉切成片，放入适量生粉，酱油，盐腌好 -
2. 准备蒜蓉
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3. 将莲藕直切成薄片，放入清水中浸泡，去掉一些淀粉的同时也避免氧化
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4. 热锅，将腌好的瘦肉爆炒至八成熟
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5. 热锅，将蒜蓉爆香
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6. 放入切好的藕片爆炒
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7. 放入炒好的瘦肉和适量的盐炒均匀
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8. 起锅装盘即可
小贴士
1、藕本身含有丰富的淀粉，为了避免粘锅，先用清水浸泡，去掉一些淀粉
2、用水浸泡，可以避免氧化，莲藕变色就不好看了
2、用水浸泡，可以避免氧化，莲藕变色就不好看了