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黑木耳胡萝卜炒肉片
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乄续约这一段情侯
春天气候干燥,多吃黑木耳可滋润防燥。
这道家常菜“黑木耳胡萝卜炒肉片”非常的开胃下饭呢。
黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,有清肺益气、润燥滋补之效。
可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
35g
鸡胸肉
300g
胡萝卜
20g
适量
适量
大葱
适量
十三香调料
2g
生抽
5ml
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备食材:将黑木耳提前泡发、鸡胸肉洗净、胡萝卜和大葱洗净。
  • 2. 泡发好的黑木耳用手撕成小块、胡萝卜斜刀切片、大葱斜刀切成葱花,鸡胸肉切片加入料酒、淀粉、生抽、十三香调料搅拌均匀腌制片刻。
  • 3. 炒锅倒入适量油,下入葱花、淋入适量生抽爆香。
  • 4. 下入腌制好的鸡肉片,炒至鸡肉片变色。
  • 5. 下入胡萝卜片翻炒。
  • 6. 下入黑木耳翻炒片刻。
  • 7. 调入适量盐,快速翻炒均匀,关火。
  • 8. 装盘,即可享用喽!
小贴士
1.黑木耳需要提前,用清水泡发1个小时左右。
2.黑木耳可以最后放,因本来就可以生吃的,快速翻炒几下就可以了。
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