藕炒肉片
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忆凉歌
莲藕炒肉片,做的不入味?厨娘说漏嘴:按照这个步骤,肉嫩入味!
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
藕
400g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
老抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
杭椒
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 把猪肉切成片。
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3. 放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。
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4. 把藕切成片，杭椒切成段。
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5. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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6. 锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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7. 放入猪肉炒熟，装出备用。
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8. 原锅刷干净，烧热入少量的油加入藕炒熟。
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9. 把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。
小贴士
肉里原来放了盐，炒藕时要少放点盐。