醋炒肉片包菜
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弟怰古元英云
一般包心菜炒肉片，放些老干妈酱很不错哈，可是娘俩都不太能吃辣椒滴，虽然女儿不太喜欢过酸的菜肴，我只是加了些陈醋，一样味道鲜美，很是下饭哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
菜籽油
适量
盐
适量
陈醋
1汤匙
生抽
1匙
老抽
适量
生姜
适量
蒜头
适量
青蒜叶
知量
包心菜
适量
步骤
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1. 将肉洗干净切薄片。 -
2. 锅里烧开水，滴入料酒，放入肉片，烫一烫。
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3. 将包菜撕片，用盐水泡一泡再洗干净，待用。
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4. 切些蒜叶，蒜头切片，姜切丝。
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5. 锅里热油，炒香蒜片和姜。
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6. 放入肉片，炒开。
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7. 加入适量生抽和料酒翻炒。
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8. 加入包心菜。
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9. 加入陈醋，和少许老抽，翻炒。
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10. 加入蒜叶，和盐，炒二、三分钟即可出锅。
小贴士
在热水里滴点料酒，烫一烫肉片，可以去腥，炒出来的肉也脆，容易熟。