手撕包菜炒肉片
1.4万热度
127收藏
收藏
|
惠甄浮期妄年
包菜现在正是上市的季节,虽然这个菜很便宜,但营养价值一点也不低。其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。其中维生素C的含量丰富。包菜喜荤,和肉一起搭配口感会更好些,所以今天就用包菜炒肉片。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
猪瘦肉
150g
油
适量
盐
2g
干辣椒
2个
姜末
10g
黄酒
10g
步骤
-
1. 包菜先大片的 清洗干净
-
2. 手撕成小片
-
3. 开水中快速焯烫一下
-
4. 猪瘦肉切片,加黄酒,老抽。胡椒粉
-
5. 抓拌均匀后再加少许水淀粉抓均匀
-
6. 锅中放油,炒香姜末和干辣椒碎
-
7. 倒入肉片翻炒至变色
-
8. 下入焯好的包菜
-
9. 最后加盐
-
10. 翻炒均匀出锅
小贴士
包菜焯烫一下再炒,即容易入味,也可以快速出锅,保持包菜的爽脆口感。
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度