蚝油苦苣
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什犯罕陡实
上次把苦苣做成拌菜吃了,拌菜对于我们大人味道不错,小家伙不喜欢,她不喜欢辣辣的味道,所以这次的苦苣用了蚝油和蒜一起炒,做成家常绿叶菜之后,没有吃出来什么苦的味道,拌着吃的时候也没有觉得什么苦啊。为什么叫苦苣呢。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
时间: 10-30分钟
食材
苦苣
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 苦苣洗净。蒜备好
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2. 苦苣摘成小朵
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3. 蒜切片
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4. 起锅烧油,油热后下蒜瓣炒香
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5. 加入苦苣大火炒一分钟
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6. 加入食盐
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7. 加入蚝油
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8. 炒匀即可出锅
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苦苣好熟,下锅不宜久炒,炒久了维生素流失严重