肉皮冻
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intermediate素雅
这款肉皮冻可是非常的美味，还具有很好的美容养颜作用，爱美的女生们都一起来做吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉皮
500g
料酒
适量
盐
适量
姜
1块
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
五香粉
适量
油辣子
适量
醋
适量
蒜
2个
步骤
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1. 猪皮用清水和料酒煮5分钟 -
2. 取出清理干净杂物，用刀刮去油脂，切小条备用
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3. 煮锅放清水适量，放几粒花椒和一个八角，放一块拍过的蒜块，放入肉皮条，盐，煮约40分钟，煮到肉皮软烂
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4. 沁质浓厚，这时关火
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5. 选出花椒，八角，姜块不要，其余的肉皮连汤分次用料理机打成糊
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6. 细腻的糊汁
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7. 装入密封碗内，放凉后放冰箱
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8. 吃时取出切块或条
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9. 我切的方块
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10. 姜蒜切粒
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11. 加上其余的调料兑成汁
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12. 淋在皮冻上面，撒上葱花
小贴士
猪皮第一次煮是为了第一去腥，第二煮软后方便去除表面毛物等杂质，内面的油脂
第二次都的调料可以装一个料包更好选出
第二次都的调料可以装一个料包更好选出