香菇焖猪蹄
10.1万热度
193收藏
收藏
|
猎豹balcony
香菇焖猪蹄
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1000g
香菇
50g
红枣
50g
京葱
30g
姜
20g
花椒
15粒
李锦记秘制红烧汁
30g
老抽
10g
料酒
20g
冰糖
20g
盐
4g
清水
450g
步骤
-
1. 猪蹄洗好剁块。 -
2. 备好香菇和红枣，香菇用清水泡开。
-
3. 切好姜片，葱片，花椒15粒。
-
4. 锅中加入姜葱二三片，加入花椒粒。煮开。
-
5. 加入猪蹄大火煮5分钟后捞出去细毛，温水冲洗干净。
-
6. 放入铁釜内胆中，加入香菇、红枣。
-
7. 加入冰糖和酱油、料酒。
-
8. 8、加入清水。大约450克水。我加了400克，焖了1小时，剩下的汤汁不多。可以水量可以沫面。
-
9. 通电，按烹饪，蒸煮。时间为1.10小时。
-
10. 时间到美味即成。撒些香菜或蒜叶末。
-
11. 味道刚刚好啊，甜度还是咸度都合了家人口味。
小贴士
小贴士：
1、猪蹄在姜葱水中加入花椒，可以去腥提味。
2、喜欢五香之类的可以放些八角香味。
3、香菇可换为其他蔬菜食材。
1、猪蹄在姜葱水中加入花椒，可以去腥提味。
2、喜欢五香之类的可以放些八角香味。
3、香菇可换为其他蔬菜食材。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度