香菇炖猪蹄
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灭绝师太plastic
猪蹄营养丰富，味道可口，而且富含胶原蛋白。香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。两者结合不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
500g
干香菇
15个
油
适量
盐
适量
生姜
1块
八角
2个
红椒干
2个
调料粉
少许
米酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
步骤
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1. 洗净猪蹄，除去皮上的杂毛 -
2. 将猪蹄切成中块，生姜拍碎
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3. 坐锅热油烧至九成热，把切好的猪蹄和姜块一起下锅翻炒
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4. 加入盐、生抽、老抽、米酒和调料粉炒至猪蹄七成熟，起锅转入压力锅
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5. 香菇洗净用清水泡发
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6. 将泡发好的香菇倒入猪蹄中，加清水没过猪蹄
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7. 按下“煲蹄类”键，煲20分钟
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8. 营养美味又美容的香菇炖猪蹄，洒上点点香菜
小贴士
猪蹄用热锅先炒再炖，味道更香。