茄汁鳗鱼段
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Esperanza-琳
很长时间对茄汁鱼长草了，今天买了番茄酱准备拔草，做了个茄汁鳗鱼，味道酸酸甜甜的好吃呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
鳗鱼段
3段
西红柿
1个
葱
10g
姜
2片
辣椒粉
5g
白糖
20g
生抽
10ml
番茄酱
30ml
花生油
20ml
面粉
10g
盐
10g
胡椒粉
5g
步骤
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1. 鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。 -
2. 番茄洗净切片。
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3. 将葱切段姜切片。
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4. 热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。
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5. 再放入葱姜煸香。
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6. 加入白糖、生抽、番茄酱煸香。
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7. 加入足量的水大火煮开。
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8. 水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味。
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9. 加盐调味装盘食用！
小贴士
鱼段用面粉裹一层防粘。