五彩毛豆丁
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陨队矩接某
大自然和人类的智慧赋予我们五颜六色，色彩缤纷的食材，每种颜色的蔬菜所含的营养也不一样，每天多食用几种颜色不一的蔬菜才能均衡一天的营养。我平时喜欢用各种颜色的蔬菜配在一起，这样既养眼又营养全面。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
200g
豆干
3块
胡萝卜
1根
红椒
1个
香菇
3个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
味极鲜
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材，毛豆提前剥好。 -
2. 把毛豆放开水锅里焯烫几分钟捞出过凉水沥干水分。
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3. 香菇洗净切成小丁放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干。
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4. 把胡萝卜、豆干、红椒切成小丁。
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5. 把锅烧热放适量食用油放葱姜蒜爆香。
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6. 放胡萝卜、豆干炒一会，加入适量生抽。
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7. 放适量味极鲜调味。
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8. 放入毛豆翻炒一会。
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9. 放红椒继续翻炒一会。
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10. 各种食材炒熟后关火，放一点盐。豆干有点咸味了又加了味极鲜和生抽所以少放盐。
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11. 放适量香油翻拌均匀就好了。
小贴士
毛豆要焯烫几分钟，一定要数透才能吃。