盛夏体内湿气重，用喝汤来健脾祛湿，是盛夏养生首选。白果具有益肺气、滋阴养颜、收敛除湿、止渴清热的功效；芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。这三种食材搭配瘦肉一起煲汤，汤汁咸香可口，能利水消肿，轻身健体，健脾胃的食疗功效。