皮蛋白虾冬瓜汤
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高岑化
用虾做冬瓜汤，是我们这里的传统菜。一到夏天，大家都喜欢这么做。所不同的是虾的大小。而今天我做的大虾冬瓜汤里放了一个皮蛋。这味道么，让喜欢皮蛋的朋友又有了新的吃法，很不错的一道汤。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
白虾
180g
皮蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片. -
2. 白虾剪去虾芒洗净.
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3. 皮蛋剥好切碎.
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4. 锅里油热，下冬瓜煸炒一下.
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5. 加水煮开5分钟左右.
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6. 放下皮蛋碎.
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7. 放下白虾，姜片，料酒煮开4分钟.
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8. 加盐.
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9. 加葱花即可.
小贴士
1.煮的时间根据冬瓜的厚度而定.
2.不用放 鸡精了.
2.不用放 鸡精了.