1. 冬瓜1片，韭菜6根，烘干的海米1捏。

2. 冬瓜去皮去瓤切片。

3. 韭菜洗干净切小段，根和叶分开。

4. 准备好所有食材。

5. 平底锅加热加点油炒香韭菜根，然后加海米，炝上汤，开锅下冬瓜片，炖大约5分钟左右冬瓜就透明了，真的有些发白呢，最后撒上韭菜叶加点盐关火。

6. 奶白冬瓜汤，淸淡好喝。