奶白冬瓜虾皮汤
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飞霜鱼传尺愫
汤白却不油腻，汤鲜却无腥气，简单几步，教你用普通的食材做出美味的【奶白冬瓜虾皮汤】，减肥补钙佳品哦！
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
香菇
5朵
凉水
1000毫升
淡干虾皮
10g
姜
一小块
小葱
一根
白胡椒粉
半小勺
盐
三小勺
步骤
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1. 备料 -
2. 冬瓜去皮去瓤，切稍厚点片(约四五毫米)
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3. 香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角和香菇蒂可以等下一同放进汤里，或者做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可。
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4. 虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用
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5. 锅里放油，小火煸香姜丝和葱白
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6. 放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了。
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7. 一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升，开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来，多放多喝汤
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8. 水开后，看看汤，白了吧？放入冬瓜和香菇
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9. 盖盖继续大火煮开，锅开后中小火炖约八分钟，至冬瓜透明即可
小贴士
此菜谱约三人的量
我用的淡干虾皮，无咸味，如果你用的虾皮比较咸，请酌情加盐的量。
我用的淡干虾皮，无咸味，如果你用的虾皮比较咸，请酌情加盐的量。