冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，尤其适合在夏天来食用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可达到消肿而不伤正气的作用。夏天多吃一些冬瓜还是不错的。