沙茶焖鸭块
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诎蒙钠鼻皆
沙茶焖鸭块,美味实惠,营养还下饭,保证你会爱上
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
500g
香菇
30g
土豆
350g
油
适量
鲜酱油
适量
红酱油
适量
料酒
适量
老姜
适量
大蒜头
适量
干红辣椒
适量
沙茶焖鸭调味酱
适量
步骤
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1. 香菇预先泡发； -
2. 切块；
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3. 鸭腿收拾干净；
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4. 切块；
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5. 稍汆水；
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6. 捞出倒入鲜酱油、红酱油；
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7. 倒入料酒；
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8. 拌匀腌制十分钟；
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9. 土豆洗净；
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10. 去皮，切滚刀块；
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11. 鸭块、香菇块、土豆块过油，盛出备用；
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12. 老姜、大蒜头、干红辣椒；
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13. 老姜、大蒜头、干红辣椒切碎；
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14. 下油锅爆香
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15. 打开沙茶焖鸭调味酱；
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16. 倒入沙茶焖鸭调味酱；
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17. 放入鸭块翻炒一下；
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18. 倒入适量的水或者鲜汤与鸭块齐平，倒入香菇块，烧开转中小火焖煮20分钟左右；
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19. 倒入土豆块焖煮十分钟左右，大火收汁即可出锅上桌。
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20. 特点： 色泽酱红，香辣飘飘，人口软嫩，鲜润美味。
小贴士
小贴士：
焖的时间以鸭肉熟烂为准。
不吃辣的可以少放或者不放干红辣椒。
焖的时间以鸭肉熟烂为准。
不吃辣的可以少放或者不放干红辣椒。